Sušený zázvor používáme do sušenek, perníků, jablečných koláčů a závinů, do směsí koření na ryby a drůbež i oblíbených vánočních zazvorek.
Používáme ji stejně jako běžnou sůl, hodí se i do koupelí.
Tato jemně mletá jedlá soda je vhodná pro potravinářské účely a při výrobě nebyly použity sloučeniny hliníku. Používáme ji ke kypření některých těst.
Díky stopovým sloučeninám (zejména síry a železa) má specifickou barvu, chuť a silnou vůni připomínající vejce. Jedná se o specialitu indické kuchyně, kterou není možno jednoduše použít místo klasické soli.
Můžeme je mlsat samotné, použít v kari směsích, smažené rýži, sladkostech či šetrně upražit s trochou slané vody. Upražíme-li je nasucho bez soli a rozmixujeme, získáme vynikající kešu „máslo“ na pečivo, kaše, jogurty apod. V poslední době si kešu oříšky našly své nezastupitelné místo také v raw desertech.
Modrý mák vypěstovaný v České republice působí velmi dekorativně na pečivu, typická výrazná chuť a vůně jej předurčuje i do makových náplní, pomazánek a posypů nudlí, škubánků, ovocných knedlíků a podobně.
Získává se přirozeným odpařováním mořské vody v uměle vytvořených solných jezírcích na chráněném mořském pobřeží.
Náš web používá soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit uživatelské prostředí, analyzovat návštěvnost webových stránek a zjistit zdroje návštěvnosti.
Nyní potřebujeme Váš souhllas k jejich využití,
Souhrnný souhlas udělte kliknutím na tlačítko "Souhlasím".
Souhlas můžete odmítnout zde.